來源:程健普洱
普洱茶有解肥膩、助消化之效,是因為它的原料用的是粗老葉,云南普洱民諺說普洱茶:“葉子包得鹽,梗子撐得船?!?/p>
葉子大得可以包鹽,茶梗粗得可以撐船,這是夸張。不過,粗老葉做的普洱茶比那些嫩葉做的所謂“高檔茶”確有獨特的優(yōu)勢。
首先,粗老葉富含木質纖維,這種木質纖維可以增加腸胃蠕動、修復腸道功能;
其次,粗老葉中富含茶多糖,其含量是嫩葉的5~10倍,茶多糖可以降血壓,對胰島細胞的活性起到保護作用;
第三,粗老葉含有非常豐富的茶色素,其最大的功效在于阻止血漿脂質的形成,延緩心腦血管血栓的形成。
普洱茶有這么多好處,還與制作工藝有關。普洱茶是后發(fā)酵茶,其發(fā)酵程度高于其他茶類,通過熱發(fā)酵的渥堆,可以使茶葉中的大量咖啡堿丟失,所以普洱茶安神,不傷胃。
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